Stichting Relationeel Koken Rotterdam
Koken vanuit relatie
Stichting Relationeel Koken Rotterdam inspireert op een bewuste manier met eten bezig te zijn. Met als doel om het Wel-Zijn van Rotterdammers te versterken.
"De rijke diversiteit aan voedselproducten is een van de grootste geschenken die wij als mens hebben gekregen. Om daar smaakvolle gerechten van te bereiden voor de ander is een van de hoogste liefdesuitingen."
– Faouzi Chihabi
Een relationele kijk op koken
Eten is per definitie relatie: eten, de ander en ik. Het betreft een onderdeel van ons mens-zijn en kan de relatie met anderen en onszelf bevorderen. Samen eten met anderen is een sociale activiteit en werkt verbindend. Het schept saamhorigheid; het heeft een feestelijk karakter en kan onze kijk op eten verrijken.
Heb groot respect en waardering voor je producten
Als we ons bewust zijn van het feit dat alle producten die we eten ons in leven houden, dan betekent dit dat producten voor ons het leven zelf zijn. Het leven is een geschenk, net als de producten die ons in leven houden: verse kruiden, fruit en groenten, vis en vlees. Deze geschenken vragen elke dag opnieuw om bezinning, keuring en een hernieuwde waardering. Het is niet meer dan evident om voedsel onbespoten en biologisch te telen.
Bij alle projecten en initiatieven van Stichting Relationeel Koken Rotterdam is dit bewustzijn en deze waardering aanwezig.
Relationeel Koken, op een liefdevolle en bewuste manier met eten bezig zijn
Hoe bedenk ik op een bewuste manier een gerecht dat voldoet aan mijn kwaliteit van leven? In welke moment leef ik, hoe ziet mijn eten er uit, wat is mijn eetgewoonte? Welk gerecht past in het moment dat ik heb met mijn gast? Waar moet ik bij mijn zoektocht naar goede producten op letten en waar kan ik die vinden? Op welke manier kan ik de smaken van mijn producten optimaal tot hun recht laten komen? Hoe kook ik ouderwets figuratief in plaats van modern abstract? Relationeel koken heeft als doel bewustwording te creeren: inspiratie voedsel om bezielend kook gedrag te stimuleren.
Kookinitiatieven: Koken voor anderen
Kookinitiatieven overbruggen leeftijden en bedekken eventuele beperkingen. Daarmee hebben kookinitiatieven de potentie krachtig bij te dragen aan het welzijn van een wijk β met al haar uitdagingen, kansen en beperkingen. Voor sommigen kan een kookinitiatief ingezet worden als het er-zijn voor de ander. Het er-zijn voor de ander heeft dan een meer troostend effect. Samen eten versterkt dit positief effect. Voor anderen kan een kookinitiatief opgezet worden om zich te bekwamen in het koken in hobbymatige zin; om gezond koken te bevorderen; zich te bekwamen in een horeca beroep; of het kan ingezet worden voor mensen die financieel krap bij kas zitten. Kortom, voor elke beleving, doelstelling en behoefte kan een kookinitiatief ingezet worden. Maar elk kookinitiatief heeft als positief bijeffect dat de ontmoeting met de ander plaatsvindt.
Op zoek naar impact in de wijk?
Wilt u ons faciliteren om te koken in de wijk voor mensen die dreigen te vereenzamen of krap bij kas zitten? Of voelt u zich geroepen om ons te steunen zodat wij mensen in het horeca vak kunnen opleiden om te koken voor de wijk?
Dan kunt u ons steunen. Nodig ons bijvoorbeeld uit om in uw wijk te koken, of lever een financiële of actieve bijdrage aan de activiteiten van Stichting Relationeel Koken. Vraag ons naar de mogelijkheden om betrokken te zijn in ons werk.
U kunt ons hiervoor benaderen via info@stadskeuken010.nl